Ravioles aux noix de Pétoncles

Pour la pâte des ravioles:
500g de farine de blé
5 œufs
Battre l'ensemble pour obtenir une pâte lisse et élastique.
Étaler la pâte en fine couche pour la réalisation des ravioles.

Faire cuire les pétoncles dans une casserole avec un fond de vin blanc et un bouquet de court bouillon.
Récupérer les noix de pétoncles et les mettre dans les ravioles.

Préparer une sauce blanche à base de crème fraîche, basilic, persil et ail.
Faire cuire les ravioles 10mn, les sortirent du feu, servir et verser la crème.

Bon appétit!!!